靜電油煙凈化器工作原理是由220v電壓通過(guò)變壓器變壓到上萬(wàn)伏，利用陰極在高壓電場(chǎng)中發(fā)射出來(lái)的電子，以及由電子碰撞空氣分子而產(chǎn)生的負(fù)離子來(lái)捕捉煙塵粒子，使煙塵粒子帶電，再利用電場(chǎng)的作用，使帶電煙塵粒子被陽(yáng)極所吸附，以達(dá)到除煙的目的。

    由于電子的直徑非常小，其粒徑比煙塵粒子的粒徑要小很多數(shù)量級(jí)。而且電場(chǎng)中電子的密度很高（達(dá)到到1億/cm3的數(shù)量級(jí)），可以說(shuō)無(wú)所不在。處在電場(chǎng)中的煙塵粒子很容易被電子捕捉（即荷電）。煙塵粒子在電場(chǎng)中的荷電是遵循一定機(jī)理的必然現(xiàn)象，而不是簡(jiǎn)單的偶然碰撞引起的。其中包括電場(chǎng)荷電和擴(kuò)散荷電。電場(chǎng)的設(shè)計(jì)使油煙粒子的運(yùn)動(dòng)速度較低，一般在零點(diǎn)幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷，帶電粒子在電場(chǎng)中會(huì)受到電場(chǎng)力（庫(kù)侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽(yáng)極上。因此靜電凈化的效能非常高，而且特別適用于捕捉粒徑較小和重量較輕的煙塵粒子。

    在靜電凈化里，電功率主要是用來(lái)發(fā)射電子和推動(dòng)煙塵粒子，與空氣幾乎不產(chǎn)生作用，因此靜電場(chǎng)的能耗較小，阻力也較小，油煙在低壓力風(fēng)機(jī)的推動(dòng)下，經(jīng)裝在設(shè)備進(jìn)口處的分離器進(jìn)行機(jī)械分離，被分離后的油煙均勻進(jìn)入電場(chǎng)，在高壓電場(chǎng)的作用下，產(chǎn)生靜電沉積，煙氣被電離，油份被沉積，再經(jīng)臭氧凈化處理后排放。所以設(shè)備的總能耗比起其他的凈化方式要小。優(yōu)點(diǎn)是凈化效能高、體積小、能耗低，且可根據(jù)凈化效能需要靈活設(shè)置多級(jí)電場(chǎng)。

    靜電油煙凈化器價(jià)格及應(yīng)用

    靜電式油煙凈化器的價(jià)格大概在每臺(tái)幾千元，便宜的有一兩千元，貴的有一兩萬(wàn)元。靜電式油煙凈化器的價(jià)格受多方面影響，如品牌、類別、規(guī)格、市場(chǎng)等。在選擇購(gòu)買之前，多方面地進(jìn)行了解和對(duì)比是必要的。靜電式油煙凈化器是一種利用靜電原理油煙凈化裝置。

    主要用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠等場(chǎng)所的廚房油煙的凈化治理；食品油炸、烹任加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤(rùn)滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場(chǎng)合。